Организация питания в образовательной организации

Анкета по мониторингу горячего питания

Сайт Здоровое питание РФ

В соответсвии с  Новыми СанПИН с 01.01.2021 Постановление от 27.10.2020 № 32 созданы условия для организации питания детей с учетом особенностей здоровья.  КГОБУ Спасская КШИ на 2021-2022 уч.год  не имеет детей, нуждающихся в специальном диетологическом меню (сахарный диабет, пищевые аллергии)

РЕКОМЕНДАЦИИ РОДИТЕЛЯМ (ЗАКОННЫМ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМ)

ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

Дети школьного возраста нуждаются в сбалансированном питании, с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, которое поможет их организму развиваться и оставаться здоровым.

Основные правила здорового питания обучающихся рекомендуют родителям (законным представителям) следующее:

 · 1-2 раза в неделю ребенку желательно есть рыбу.

 · 1 раз в неделю – красное мясо (такое, как говядина).

 · 1-2 раза в неделю ребенок должен есть бобовые или такие блюда, как фаршированные овощи.

· в остальные дни ребенку можно давать белое мясо (например, курицу) или блюда, приготовленные из макаронных изделий.

            Говоря о здоровом питании обучающихся, надо заметить, что детям необходимо есть продукты всех пищевых групп – чтобы удовлетворить нужду своего организма в питательных веществах.

            1.Хлеб, другие злаковые и картофель. Готовя еду отдайте предпочтите муке грубого помола, здоровое питание предполагает, что 2/3 рациона школьников будут составлять продукты, изготовленные именно из такой муки.

            2.Фрукты и овощи. Для здорового, полноценного питания школьникам необходимо давать разнообразные фрукты и овощи ежедневно. Одной порцией может считаться: · 1 фрукт среднего размера – например, банан, яблоко, апельсин; · 2 фрукта маленького размера (таких, как слива), 10-15 виноградин, вишен, ягод; · 1 небольшая порция салата из свежих овощей; · 3 полных столовых ложки приготовленных бобовых – таких, как фасоль; · 1 столовая ложка сухих фруктов – таких, как изюм или курага; · 1 небольшой стакан натурального сока.

            3.Молоко и молочные продукты. Давайте детям, по крайней мере, 3 порции молочных продуктов в день. Это может быть 1 стакан йогурта, 1 стакан молока или 1 кусок сыра. Это особенно важно для здорового питания младших школьников.

            4.Мясо, рыба и альтернативные им продукты. Мясо (особенно красное) и рыба являются наилучшими источниками железа. Однако бобовые (чечевица, фасоль), зеленые листовые овощи и обогащенные злаки также могут дать организму школьника достаточно железа.

            5.Жирные или сладкие продукты. Продукты высокой жирности или с большим содержанием сахара – такие, как торты, печенье, шоколадные вафли – дают школьникам много энергии, однако почти не содержат в себе витаминов. В небольшом количестве детям сладости употреблять можно, однако, только как компонент сбалансированного питания, а не как замену основной, здоровой и полезной пищи.

            6. Полезные напитки. В качестве самых подходящих напитков здоровое питание предлагает для школьников молоко и воду - поскольку они не разрушают их зубов. Соки обладают повышенной кислотностью и содержат высокий процент сахара (даже в натуральных соках мы находим природные сахара). Поэтому соки детям лучше давать вместе с едой - в противном случае, желательно разбавлять их водой.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

                                      Федеральные документы

Перечень нормативно-правовых актов, регулирующих сферу питания воспитанников и обучающихся образовательных организаций

Нормативные правовые акты Президента Российской Федерации:

Указ Президента Российской Федерации от 9 октября 2007 г. № 1351 «Об утверждении Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года»;

Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».

Постановление Правительства Российской Федерации от 26 декабря 2017 г. № 1642 «Об утверждении государственной программы Российской Федерации «Развитие образования»;

Постановление Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»;

Распоряжение Правительства Российской Федерации от 3 июля 2014 г. № 1215-р «Об утверждении Концепции развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации»;

Распоряжение Правительства Российской Федерации от 11 октября 2014 г. № 2028-р «Об утверждении плана мероприятий по реализации Концепции развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации»;

Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».

Региональные документы

Письмо министерства образования Приморского края от 18.09.2020 № 23/8837 "По вопросам организации горячего питания"

Приказ министерства образования Приморского края от 16.09.2020 № 992а "Об организации питания обучающихся общеобразовательных организаций"

Постановление Губернатора Приморского края от 26.08.2020 № 119-пг «О внесении изменений в постановление Губернатора Приморского края от 6 декабря 2018 года № 72-пг «О Порядке обеспечения обучающихся в государственных (краевых) и муниципальных общеобразовательных организациях бесплатным питанием»

Закон Приморского края от 23.11.2018 № 388-КЗ «Об обеспечении бесплатным питанием детей, обучающихся в государственных (краевых) и муниципальных общеобразовательных организациях Приморского края»

Закон Приморского края от 01.06.2020 № 806-КЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Приморского края в области обеспечения бесплатным питанием детей, обучающихся в государственных (краевых) и муниципальных общеобразовательных организациях Приморского края»

Закон Приморского края от 01.06.2020 № 807-КЗ «О внесении изменения в статью 2 закона Приморского края «Об обеспечении бесплатным питанием детей, обучающихся в государственных (краевых) и муниципальных общеобразовательных организациях Приморского края»

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20  "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (приложение)

Письмо Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю от 18.12.2020 № 15466 "О согласовании меню"

Письмо Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю от 18.12.2020 № 15467 "О соответствии продуктовых наборов"

Примерное двухнедельное цикличное меню для обучающихся 1-4 классов (осень-зима)

Формы обратной связи по вопросам питания школьников

Тел. горячей линии по вопросам организации питания в школе с 8.30 до 16.30: 8(42352)-2-38-37. Ответственные лица - Орловская Наталья Александровна; Емельянова Ирина Александровна.

Можно также задать вопрос воспользовавшись функцией "Интернет-приемная" или по адресу электронной почты: ssp-071@rambler.ru 

Условия питания/ анкета по питанию для родителей

Основные направления здоровьесберегающей деятельности

Забота о здоровье – это важнейший труд педагога.

От жизнедеятельности, бодрости детей зависит их

духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие,

прочность знаний, вера в свои силы…

А.В.Сухомлинский

Сохранение здоровья школьников – особая проблема, которая давно вышла из разряда только собственно медицинских, и сегодня все увереннее обретает педагогическое и социальное значение. Необходимость первоочередного решения данной проблемы очевидна не только для каждого педагога, но и для большинства граждан государства. В Законе «Об образовании» сказано «Образовательное учреждение создаёт условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья обучающихся.».

Главная особенность современной школы сегодня – это курс на сохранение, укрепление, восстановление здоровья школьников. Это предполагает целенаправленную работу всего коллектива по повышению здоровьесберегающего качества образовательного процесса. Принципиально важными для реализации здоровьесберегающего подхода в школе-интернате являются идеи системного, ресурсного, личностно-ориентированного и деятельностного подходов (В.Г.Афанасьев, Л.В. Занков, В.П. Зинченко, Г.К. Селевко, Т.И. Шамова, П.И. Третьяков, Лизинский В.М. и др.). Это в целом позволило определить практическую значимость и ценность данного направления работы в повышении качества образования. Здоровье как цель, содержание и результат образовательного процесса рассматривается как фактор и условие эффективности учебно-познавательной деятельности учащихся, а, следовательно, во многом определяет успешность школьников в освоении образовательных программ.

1.Создание здоровьесберегающей среды образовательного учреждения, прежде всего, предполагает административный контроль за соблюдением требований СанПиНов, который включает мониторинг состояния содержания помещений школы, школьной мебели, оборудования.

В здании нашего учреждения образования грамотно подобранная цветовая гамма в кабинетах способствует нормализации эмоционального состояния. Высота парт достаточно легко регулируется в соответствии с ростом учащихся. Все кабинеты разделены на две основные зоны: учебную с рабочими местами и релаксационную – зону для игр, общения, отдыха. В классах соблюдается воздушно-тепловой режим, организован питьевой режим. Классные кабинеты оснащены современными техническими средствами обучения.

В школе разработана программа внутришкольного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, которая ежегодно корректируется с учетом ситуационных изменений. Цель такой работы – анализ санитарно-гигиенического и санитарно-эпидемиологического состояния школы для последующего планирования работы по улучшению качества образовательной среды, как одного из важнейших условий сохранения и укрепления здоровья всех субъектов образовательного процесса. В рамках программы решаются следующие задачи:

• осуществление систематического текущего контроля (оперативный, тематический) за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических мероприятий;
• стимулирование профессиональной активности педагогов по решению задач здоровьесбережения через активизацию рефлексивной и оценочной деятельности, оказание моральной и материальной поддержки;

Также в рамках этого направления работы огромное внимание уделяется организации качественного питания учащихся. Основная работа связана с обеспечением охвата учащихся горячим питанием и контролем за его качеством, а также повышением здоровьесберегающей компетентности родителей в вопросах организации  правильного питания школьников.

Не менее значимо при развитии здоровьесберегающей среды в школе учитывать состояние и перспективы обогащения материально-технической базы образовательного учреждения (в том числе обеспеченность спортивным оборудованием и инвентарём для ГПД), а также обеспечение и поддержание состояния экологической комфортности среды школьных помещений и пришкольного участка, где дети проводят значительную часть дня.

2. Здоровьесберегающая организация образовательного процесса предполагает:

• контроль за соблюдением гигиенических требований к расписанию, общему объёму учебной нагрузки, домашних заданий;
• использование методик обучения, адекватных возрастным возможностям школьника. В школе активно идет освоение и внедрение технологий адаптивного, личностно-ориентированного, проблемного, развивающего обучения, в течение нескольких лет реализуется индивидуальный, дифференцированный подход в обучении (индивидуальное дозирование учебной нагрузки, индивидуальные программы и планы обучения);
• контроль за соблюдением требований к использованию ТСО;
• контроль за соблюдением единых учебных требований (например, единого орфографического режима), которые обеспечивают преемственность между начальным и средним звеном школы, психологическую комфортность, что также способствует здоровьесбережению учащихся.

3. Организация физкультурно-оздоровительной и досуговой работы в школе. Учителями и воспитателями школы-интерната ежегодно проводится мониторинг занятости учащихся в физкультурно-оздоровительных секциях школы, а также оценка удовлетворённости образовательных и здоровьеформирующих потребностей учащихся и их родителей. На уроках физкультуры, в группах продлённого дня организована полноценная и эффективная работа с учащимися всех групп здоровья.

Физическая активность учащихся в школе организована при взаимодополняющем сочетании двух направлений:

• • уроков физкультуры и работы спортивных секций, спортивных часов во внеурочное время – так называемые «большие» формы занятий;
  • «малых» форм, вводимых в структуру учебного дня (активные перемены, прогулки и т.п.) для поддержания высокого уровня работоспособности школьников в течение всего времени обучения.

Утренняя гимнастика до уроков (вводная гимнастика) на протяжении 5-10 минут, которая, к сожалению, не всегда делается учащимися дома. Гимнастика до уроков имеет своё назначение – подготовить ребёнка к удержанию правильной осанки во время длительной работы за партой, нормализировать и углубить дыхание, сосредоточить внимание, повысить общий тонус. В нашей школе работает бассейн, в котором учащиеся начальной школы имеют возможность проводить два занятия в неделю. Комплексы упражнений вводной гимнастики меняются два раза в месяц.

На малых и динамической переменах проводятся подвижные игры.

Каждый учитель проводит физкультминутки на уроках, учитывая специфику своего предмета. Они проводятся зачастую с музыкальным сопровождением, с элементами самомассажа и другими средствами, помогающими восстановить работоспособность. Время начала физкультминутки определяет учитель, ориентируясь на состояние, когда у значительной части учащихся начинает проявляться утомление. Обычно в  течение урока проводится 1-2 физкультминутки. В состав упражнений физкультминуток обязательно включаются упражнения по формированию осанки, укреплению зрения и дыхательные упражнения.

Выполняемые упражнения должны дать нагрузку мышцам, которые не были загружены при выполнении текущей деятельности, а также способствовать расслаблению мышц, выполняющих значительную статистическую или статикодинамическую нагрузку.

4. Развитие здоровьесберегающей компетентности участников образовательного процесса, формирование ценностного отношения к здоровью, воспитание здорового образа жизни, осознанного здоровьесберегающего поведения.

В систему работы школы включены комплексы оздоровительных мероприятий, направленных на формирование ценности здоровья и здорового образа жизни. Среди которых можно выделить:

Классные часы и клубные часы, школа здоровья:

• «Если хочешь быть здоров»
•  «В здоровом теле – здоровый дух»
•  «Как сохранить зрение»
•  «Полезные привычки»
•  «Режим дня школьника»
•  «Профилактика простудных заболеваний»
•  «Витамины – наши друзья»
•  «Личная гигиена»   и др.;

• лекции, беседы, консультации по проблемам сохранения и укрепления здоровья, по профилактике вредных привычек, индивидуальным программам повышения здоровья и т.п.;
• массовые мероприятия для учащихся, родителей, представителей общественности:

• Дни здоровья,
• конкурсы «Мама, папа и я – спортивная семья», «Сильные, смелые, ловкие»,
• праздники «В гостях у Мойдодыра», «Уроки доктора Айболита» и т.д..
•  

5. Работа по развитию здоровьесберегающей компетентности педагогов и родителей включает:

• • повышение профессиональной компетентности педагогов в вопросах педагогики здоровья;
  •  родительский лекторий «Основы здоровья ребёнка и здоровье в семье»;
  • привлечение педагогов и родителей к совместному планированию и проведению работы по воспитанию здорового образа жизни, профилактике вредных привычек;
  • контроль за соблюдением рекомендаций по объёму двигательной активности учащихся (организацией динамических перемен, физкультминуток на уроках, динамической паузы и активной прогулки в начальной школе и т.д.);
  • развитие условий и активизацию работы спортивно-оздоровительного подразделения школы;

6. Мониторинг здоровья и эффективности здоровьесберегающей работы включает:

• мониторинг состояния здоровья учащихся (по данным медицинских осмотров), регулярное обсуждение этих результатов на педсоветах, совещаниях, доступность сведений для каждого педагога, ведение документации по оценке здоровья учащихся;
• организацию медико-психолого-педагогического сопровождения учащихся со школьными проблемами;
• привлечение медицинских работников к реализации всех компонентов работы по сохранению и укреплению здоровья школьников, просвещению педагогов и родителей.

Профилактика и предупреждение заболеваний, контроль за состоянием здоровья учащихся, своевременная информация о предстоящих прививках, оформление информационных стендов, рекомендации, советы, выступления на родительских собраниях – вот некоторые формы работы с родителями и учащимися, проводимые школьным медицинским персоналом.